Els rubinencs confien en les coques de pastisseria per celebrar la revetlla de Sant Joan

Les coques més venudes són les de briox amb fruites confitades i les de crema

Aquest dissabte molts rubinencs compraran una coca per celebrar la revetlla de Sant Joan. Als obradors de les pastisseries de la ciutat aquesta ha estat una nit intensa per tenir-ho tot a punt per poder vendre avui les tradicionals coques de Sant Joan. En trobem de de pasta de full de crema, cabell d'àngel o xocolata; i les més habituals, les de brioix, de crema, de crema amb fruita, de fruita sola, de llardons, de pinyons o de xocolata. Tot i això, les tradicions es mantenen i les més venudes continuen sent les de briox amb fruites confitades o bé les de crema. Tot i la crisi econòmica, els pastissers han explicat a Rubitv.cat que els rubinencs continuen confiant en les coques artesanals de pastisseria.

RUBÉN CABÚS