El Mercat Municipal i vuit restaurants faran cursos de cuina d'aprofitament

Rubinet inicia la recollida de receptes de cuina que redueixin el malbaratament alimentari

El Servei Educatiu de Residus de l'Ajuntament de Rubí ha posat en marxa la proposta Fem un bon ús alimentari, que pretén reduir el malbaratament alimentari i potenciar l'aprofitament del menjar a les llars de la ciutat. En el marc de la iniciativa es faran cursos de cuina a vuit restaurants de la ciutat i al Mercat Municipal durant els mesos d'octubre i novembre, així com una recollida de receptes de cuina de recapte a través de la xarxa, per tal que pugin ser emprades per tota la ciutadania. L'acció s'engloba dins una campanya engegada al juny amb un curs de cuina de malbaratament coincidint amb el Dia del Medi Ambient (veure notícia).

A partir del mes d'octubre, els restaurants Plats, Cafè Pàmpol, Can Parilla, Llesqueria Tast d'Art, El Racó de la Sidra, La Cava, El Portalet i La Popular oferiran sessions de cuina per elaborar receptes d'aprofitament i ensenyar a les persones que s'inscriguin als tallers, que es faran a la tarda quan els establiments de restauració es troben tancats al públic. Allà aprendran a repensar la manera de cuinar per treure'n més profit dels aliments que es consumeixen a les llars. També els dies 7, 14 i 21 de novembre es faran sessions de cuina al Mercat Municipal, de 17.30 h a 19 h. Per participar als cursos cal fer inscripció prèvia al Telèfon Verd (900 130 130) o bé enviant un correu electrònic a inforesidus@ajrubi.cat.

Paral·lelament a les sessions de cuina, totes aquelles persones que ho desitgin poden compartir receptes de cuina que potenciïn aquest tipus d'estalvi, per contribuir a una gestió més sostenible de l'alimentació a les llars i promoure la compra responsable per part de la ciutadania. Les receptes hauran d'explicar menjars, tradicionals o nous, elaborats amb restes crues o cuinades, per no haver de llençar-les. Amb totes elles, s'elaborarà un recull de receptes que es podrà consultar posteriorment a través de la web municipal.

RUBITV.CAT / Foto: Cedida